记者探访哈尔滨啤酒厂：历久弥新引领啤酒消费新风尚

　　(记者 郑通)傍晚的哈尔滨，120米高的雪花摩天轮悠然旋转，一顶顶洁白帐篷下，市民和游客在哈尔滨国际啤酒节上尽享来自国内外30余个品牌的500余款啤酒。这座被誉为“中国啤酒之都”的城市，逐渐形成消费与产业新风尚。

　　哈尔滨啤酒厂致力于发展新质生产力，利用VPO(工厂最优化管理体系)、Braumet酿造系统等行业领先的管理体系与生产技术提高生产效率。目前，工厂自动化程度已达95%以上，于2023年荣获“中国标杆智能工厂”称号、入选国家工信部“智能制造优秀场景”。同时，哈尔滨工厂将可持续发展视为重中之重，不断通过技术革新提高生产效率、降低能耗，于2018年、2020年分别获得国家工信部授予的“绿色工厂” “绿色供应链”称号。

　　啤酒，在哈尔滨已经有120多年的历史，中国最早的啤酒制造商诞生于此。创建于1900年的哈尔滨啤酒厂生产了中国第一桶啤酒，传承百年发展，哈尔滨啤酒不仅代表中国最初的啤酒味道，更凭借匠心酿造工艺、创新工业技术、啤酒文化产业发展等综合实力，积极推动中国啤酒产业实现高质量发展。

　　历经岁月流转，啤酒文化已在街头巷尾铺展开来，成为这座东北城市的一道风景。广场上、街头边，可见悠闲的人们畅饮；太阳岛上、松花江边，人们野营聚会、举杯相庆；在中央大街，阳台音乐会、乐队巡游、西餐厅有了啤酒的点缀，更显风韵。

　　哈尔滨还有一座以啤酒命名的博物馆。置身其中，仿佛穿越到百年前的时尚之都，见证高大马车拉着装满生啤酒的大木桶，配送到街头林立的啤酒店铺，端上精心布置的复古餐桌……

　　在博物馆游客互动区，“啤酒+音乐”“啤酒+体育”“啤酒+游戏”“啤酒+电影”等新业态给游客带来激情与活力。

　　如今，哈尔滨啤酒打造出了包括生产、包装、罐装、运输等在内的全过程产业链。“啤酒经济”已成为带动这座城市经济发展的新引擎。

　　近几年，随着啤酒产业发展，彩色印刷公司、玻璃公司等配套企业相继成立，打造出集啤酒生产、包装、罐装、运输等在内的全过程产业链。为进一步赋能“啤酒经济”发展，哈尔滨市有关部门提出，通过设立增产奖励、提供贴息贷款、组织企业参加各种展销会等方式，助力啤酒产业相关企业实现长足发展，让啤酒文化在“冰城夏都”续写更多新故事。