中国人民银行中卫市分行：多管齐下推进反食品浪费工作

　　近年来，中国人民银行中卫市分行深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，狠抓宣传引导、流程管控、评估反馈等工作环节，有效遏制“舌尖上的浪费”，推动反食品浪费工作落地见效。

　　加强宣传引导，传播厉行节约“好声音”。中国人民银行中卫市分行坚持宣教先行，组织全行干部职工学习《反食品浪费法》，在全行范围内多次开展“厉行节约、反对浪费”宣传活动，通过张贴公益海报、播放公益宣传片、LED屏滚动反食品浪费标语、发布倡议书、食堂餐桌摆放“光盘行动”提示卡等形式加强警示教育。借助节能宣传周、世界粮食日等活动日，通过网站公告栏、新闻报道、培训讲座等进行反食品浪费宣传，提高干部职工反食品浪费意识。

　　加强流程管控，推行反对浪费“新食尚”。中国人民银行中卫市分行加强过程控制，在食品采购、储存、加工及厨余垃圾处理等各环节做好节约管理。严格日常食材消耗登记管理，定期盘点库存物品，坚持先进先出，降低霉变、过期食品损耗率，防止库存浪费。严格后厨标准化管理，严把食材摘、洗、切、配关口，提高食材利用率。合理搭配菜品，精心烹制营养均衡、品类丰富的可口菜肴，力争实现以“味”制胜、人人“光盘”。持续推行订餐系统，督促干部职工提前预约餐食，按需备菜供餐，倡导职工按需、少量、多次取餐。引导就餐干部职工按照垃圾分类要求正确投放厨余垃圾，建立台账记录餐厨垃圾量，让厉行节约、反对浪费蔚然成风。

　　加强评估反馈，树牢爱粮节粮“风向标”。中国人民银行中卫市分行以规范化管理确保反食品浪费工作落实到位。每周五在订餐系统网站发布下周菜谱，督导职工按时订餐，每季度发放食堂满意度调查问卷，分析研究职工餐食喜好，及时调整菜品及口味。按照早餐营养、午餐丰富、晚餐简单的要求，努力做到荤素营养配餐，满足干部职工的用餐需求。强化监督检查，安排人员负责反食品浪费监测工作，每日清点餐厨垃圾余量，进行影像监控分析，抓拍不文明就餐和食品浪费行为，不定期曝光餐食浪费严重的情况，有效减少粮食浪费，减少了厨余垃圾的产生，助力节约型食堂形成。